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チーズの魅力

チ ーズはケーキにコクと深みをプラスします。冷蔵庫で2日程寝かせることで、作りたてよりもおいしさが増します。

チーズの魅力

チーズの性質を見極めて春夏秋冬その時季により、微妙ながら温度、時間、配合を調整します。

焼菓子までも…

チーズケーキだけでなく、焼菓子も食べ頃を考えています。1番おいしい頃、お客様にお届けできるように。

新鮮食べごろを

製造からショーケースに並ぶまで、全て店の奥の厨房で行っています。お客様により近い所で。

もう一工夫

味の決め手は配合だけでなく、手間や工夫を惜しまないこと。1つ1つ丁寧に作ることがおいしさの秘訣。

おいしいを考えます

ケーキに合ったチーズを選ぶことで、飾らなくても充分おいしい自信を持って焼きっぱなしの素材さを作っています。